Geniş bir kabın içerisine kuşbaşı doğranmış 500 gram tavuk göğüsünü dökerek yemeğimizi yapmaya başlayalım. Üzerine 1.5 kahve fincanı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet soğanın suyu, 3 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve 1 çay kaşığı kekik ekleyerek terbiye ederek karıştırmaya başlayın. Tavukların üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin. Tavukları çöp şişlere bir bir geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam ederek tavuk şiş tarifini sürdürün. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Bu tepsiyi fırının orta kısmına dizin. Üzerine fırın telini yerleştirin. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtarak bekleyin. Ardından telin üzerine çöp şişleri dizerek pişmeye bırakın. Belli aralıklarla yönlerini değiştirmeyi unutmayın. 22-25 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşarak yiyin.