Akşam yemeğine  fikir arayanlar için enfes lezzetli bir tarif ile karşınızdayız. Etli ana yemek olarak sunabileceğiniz bu yemeğimizi istediğiniz sebze ile zenginleştirebilirsiniz. Mantarlı et sote tarifi damaklarda enfes bir tat bırakacak. Malzemeleri sıralayalım.

MALZEMELER:

• 400  gr dana kuşbaşı
• 250 gr mantar
• 4 tane yeşiil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Kırmızı biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

Etimizi pişireceğimiz tavayı yüksek ısıda ısıtalım. Etlerimizi tavamıza döküp mühürleyelim. Suyunu salana kadar bu işleme devam edelim. Suyunu saldıktan sonra kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim. Etimiz sert kaldıysa 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip biraz daha pişirelim. Yumuşayan etimizin üzerine tereyağı, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek kavuralım. Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı doğrayıp kavrulan etimizin içine alalım. 2 dakika böyle kavuralım. Daha sonra mantarlarımızı da doğrayıp kavuralım. Biberleri de ekleyip karıştırdıktan 2 dakika sonra domates salçasını ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Son olarak domatesleri de küp küp doğrayıp baharatlar ve tuz ile birlikte ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak domateslerin pişmesini bekleyelim. Pişen yemeğimizi afiyetle servis yapabilirsiniz.