• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su (25o ml su bardak ölçüm)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (125 ml çay bardağı ölçüm)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 ila 4 su bardağı arası un kullandım.(miktar farklılık gösterebilir, hamurun kıvamını ayarlayıncaya kadar unu yavaş yavaş ekleyelim)

Kızartmak için;

• 1,5 su bardağı kadar sıvı yağ
• (Kızartmak için her zaman küçük tencere tercih edelim.Yağdan tasarruf etmiş oluruz.)

Hazırlanışı Ve Yapımı;

• Ön mayalama için; Yoğurma kabımıza ılık süt,su,şeker ve mayayı koyup maya eriyinceye kadar karıştıralım.
• Daha sonra 1 su bardağı unumuzu eleyerek ekleyelim.
• Tekrar boza kıvamına gelinceye kadar karıştırıp ağzını kapatalım dinlenmeye bırakalım.
• Sıcak bir ortamda 15 dk kadar mayalandıralım.
• Dikkat etmemiz gereken püf noktalardan biri ise ön mayalanma.
• Ön mayalanması tamamlandıktan sonra sıvı yağ,yumurta,tuz ve unu eleyerek ele yapışmayacak şeklide yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Minimum 15 dk kadar hamurumuzu alttan havalandırarak ve tezgaha veya yoğurma kabına vurarak yoğuralım. (ikinci püf noktası hamurumuzu güzel yoğurmak.)
• Yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp sıcak bir ortamda 45 dk kadar mayalamaya bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzun havasını alıp 10 dk kadar katlayarak yoğuralım.Üçüncü püf noktası hamurun havasını aldıktan sonra tekrar yoğurmak.
• Ardından hamurumuzu 4 tane beze yapalım. Bezeleri ince olmayacak şekilde açalım.
• Bardakla daire şekiller çıkarıp üstünü temiz bir bezle kapatalım.
• Kenarlarındaki hamur parçalarını da tekrar beze yapıp açalım. Bunları da ben bıçakla dörde kestim.
• Son olarak 10 dk daha mayalandırıp tavaya yağımızı alalım ve kızdıralım yağda pişirelim.
• Ocağımızın orta gözünde pişirelim.

Deneyenler için afiyet olsun.