En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Mayalı Pişi Tarifi

Ana Sayfa » Atıştırmalık » Mayalı Pişi Tarifi
Mayalı Pişi Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

170 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 60

Pişirme Süresi : 35

Kaç Kişilik : 9-10

Kahvaltı sofranızı süsleyecek eşsiz lezzeti olan bir tarif ile sizlerle beraberiz.Tadıyla damakları ve midenizi şenlendirecek.Kahvaltıya gelecek olan misafirleriniz tarafından da çok beğenilecektir.Pişi ya da hamur kızartması, Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı isimlerle karşımıza çıkan ama her şekilde lezzetine doyum olmayan bir hamur işi.Mayalı pişi tarifi nasıl yapılıyor diyorsanız? buyurun tarifimiz sizler için göz atalım.

Malzemeler;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 (yarım) su bardağı ılık su (25o ml su bardak ölçüm)
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (125 ml çay bardağı ölçüm)
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 ila 4 su bardağı arası un kullandım.(miktar farklılık gösterebilir, hamurun kıvamını ayarlayıncaya kadar unu yavaş yavaş ekleyelim)

Kızartmak için;

  • 1,5 su bardağı kadar sıvı yağ
  • (Kızartmak için her zaman küçük tencere tercih edelim.Yağdan tasarruf etmiş oluruz.)

Hazırlanışı Ve Yapımı;

  • Ön mayalama için; Yoğurma kabımıza ılık süt,su,şeker ve mayayı koyup maya eriyinceye kadar karıştıralım.
  • Daha sonra 1 su bardağı unumuzu eleyerek ekleyelim.
  • Tekrar boza kıvamına gelinceye kadar karıştırıp ağzını kapatalım dinlenmeye bırakalım.
  • Sıcak bir ortamda 15 dk kadar mayalandıralım.
  • Dikkat etmemiz gereken püf noktalardan biri ise ön mayalanma.
  • Ön mayalanması tamamlandıktan sonra sıvı yağ,yumurta,tuz ve unu eleyerek ele yapışmayacak şeklide yumuşak bir hamur yoğuralım.
  • Minimum 15 dk kadar hamurumuzu alttan havalandırarak ve tezgaha veya yoğurma kabına vurarak yoğuralım. (ikinci püf noktası hamurumuzu güzel yoğurmak.)
  • Yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp sıcak bir ortamda 45 dk kadar mayalamaya bırakalım.
  • Mayalanan hamurumuzun havasını alıp 10 dk kadar katlayarak yoğuralım.Üçüncü püf noktası hamurun havasını aldıktan sonra tekrar yoğurmak.
  • Ardından hamurumuzu 4 tane beze yapalım. Bezeleri ince olmayacak şekilde açalım.
  • Bardakla daire şekiller çıkarıp üstünü temiz bir bezle kapatalım.
  • Kenarlarındaki hamur parçalarını da tekrar beze yapıp açalım. Bunları da ben bıçakla dörde kestim.
  • Son olarak 10 dk daha mayalandırıp tavaya yağımızı alalım ve kızdıralım yağda pişirelim.
  • Ocağımızın orta gözünde pişirelim.

Deneyenler için afiyet olsun.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020