Tam ölçülü mercimek köftesi tarifimizi sizlerle paylaşmaya geldik. Bu tarifimizin ölçüleri birebir tadı bir harika. Misafir çay saatlerimizin yanına yapabileceğiniz gibi gün sofralarından da eksiltmeyeceğiniz bir tarif olacağına eminim. Günlerimizde genelde kısır kullanırız bir değişiklik yapıp bu tarifimizi deneyenler çok mutlu olacak. Hazırsak tarifimizin malzemelerine ve yapılışına geçelim.

MALZEMELER:

• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 2 tane kuru soğan
• 7 dal kadar yeşil soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

YAPILIŞI:

Mercimek köftemize mercimeklerimizi yıkamakla başlayalım. Yıkadığımız mercimeklerimizi tenceremize alıp üzerine 3 su bardağı su ekleyelim. Mercimekler eridikten sonra üzerine bulgurumuzu da ekleyip karıştıralım. Bir kenara alıp dinlendirelim. Başka bir yerde tavamıza ince ince doğranmış kuru soğanlarımızı alıp üzerine sıvı yağ ekleyip kızartalım. Salçaları da ekleyip ocaktan alalım. Dinlenmiş olan mercimekli bulgur karışımını bir tepsi veya kaba alıp üzerine hazırladığımız salçalı soğanı ekleyelim. Baharatları ve yarım çay bardağı sıvı yağı da ekleyip iyice yoğuralım. Yeşilliklerimizi de ekleyip yine yoğuralım. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.