Sıcacık çorbalarla içimizi ısıtmaya devam ediyoruz. Özellikle Ramazan aylarında tercih edilen mercimekli kereviz çorbası hem çok hafif hemde leziz mi leziz tarifiyle damaklarınızda tad bırakmaya ne dersiniz? Malzemeler olarak çok ekonomik ve yapımı da oldukça rahat olan çorbanın tarifi ile sizlerleyiz.

Malzemeler ;

2 adet orta boy kereviz
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt

Mercimekli Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır ?

• Öncelikle kerevizlerimizin kabuklarını güzelce soyup ince ince doğradıktan sonra mercimeğimizi de yıkayıp kerevizle birlikte tenceremize aktarıyoruz.
• Sonra mercimekler dağılıp kerevizler iyice yumuşayıncaya kadar tuz da ekleyerek huzurla pişiriyoruz. Piştikten sonra karışımımızı blenderdan geçirerek terbiyesini yapmaya başlayabiliriz.
•  Terbiyesi için öncelikle tereyağını ayrı küçük bir tavada eritip üzerine unumuzu ekleyip un kokusu yok oluncaya kadar kavuruyoruz.
• Sonra sütümüzü de ekleyerek hızlıca karıştırıp çorbamızı da kısık ateşe alıp terbiyeyi üzerine ekleyip güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Kaselere alarak dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.