Dışarıda yemek yediğimizde en sevdiğimiz aperatiflerden birisi nedir desek eminiz ki birçoğumuz çıtır patates çubukları diyecektir. Bu eşsiz lezzeti peki eve taşıyabileceğinizi söylesek? Patates her zaman doyurucu bir sebze olmuştur. Kızartma, haşlama ne olursa olsun oldukça lezzetli olan patates de farklı tarifler denemek de onu daha cazip ve daha da lezzetli yapıyor. Özellikle çocuklarımız yemek yerken çok fazla ayrım ve seçim yapabiliyor. Meşhur Çıtır Patates Çubukları tarifi de aslında çocukların sevecek yiyeceği, sizin de gönül rahatlığıyla çocuklarınıza yedirebileceğiniz bir tarif. Yaparken çok fala malzemeye ihtiyacınızın olmadığı bu tarifi her zaman pratik ve kolay bir şekilde yapabilir, köfte veya tavukların yanında da ikram edebilirsiniz.
Şimdiden bu harika ve pratik tarifi deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun!

Malzemeler
2 adet patates (Küçükse 3-4 adet kullanabilirsiniz)
3 yemek kaşığı nişasta (Mısır buğday fark etmez)
Karabiber
Tuz
Kızartmak için
Sıvı yağ

Yapılışı
İlk olarak patateslerinizi güzelce yıkayın ve sonrasında da tuz ekleyerek haşlayın.
Patatesiniz haşlandıktan sonra tamamen süzün ve soyduktan sonra güzelce ezerek püre haline getirin.
Ezmiş olduğunuz patateslere 3 yemek kaşığı nişasta ve karabiber ekleyip yoğurun.
Yoğurmuş olduğunuz patatesleri iki yağlı kağıt arasına koyarak orta kalınlıkta açın.
Daha sonra kağıtlardan birini kaldırın ve uzun şeritler şeklinde kesin.
Ocağınıza yağı alın ve kızdırın.
Kızmış olan yağa uzun şeritler şeklinde kestiğiniz patatesleri koyarak kızartın.
Afiyet olsun, Meşhur Çıtır Patates Çubukları tarifi hazır.

Püf Noktalar
Meşhur Çıtır Patates Çubukları tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunuyor. Öncelikli olarak patatesleri iyi bir şekilde haşladıktan sonra güzel bir şekilde ezdiğinizden emin olmalısınız. Sonrasında yoğurma işlemi yapacaksınız ancak yoğururken kolaylık olması için bir çatal yardımı ile ezmek size de kolaylık sağlayacaktır.
Tarifin tam lezzetli olabilmesi için kesinlikle orta kalınlıkta açmanız ve düzgün bir şekilde kesmeniz gerekiyor. Daha sonrasında ise patatesleri kızgın olan yağa atlamalı ve kontrollü bir şekilde kızartma işlemini gerçekleştirmelisiniz.