Lezzet lokmaları olan imam bayıldı tarifini denediniz mi bilmiyorum ama denemeyenler bu tarif sizler için denemeden geçmeyin.Tadına doyum olmayacak, yedikçe yemek isteyeceğiniz bu tarif yapımı da oldukça kolay.Kendinizin ve sevdiklerinizin midesini, damaklarını bu tarif ile şımartmalısınız. Dilerseniz tarifimize göz atabilirsiniz.

Malzemeler;

• 6 adet kemer patlıcan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

• İlk olarak patlıcanları boyutlarına göre 3’e ya da 4’e kesin ve kızartın.
• Kızarttığınız patlıcanların içini tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın.
• Daha sonra soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
• Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ince bir şekilde kıyın.
• Ardından tavayı ısıtıp, zeytinyağı ve sıvı yağını koyun. Piyazlık doğradığınız soğanları yağın içine aktarıp soteleyin. Soğanlar soteledikten sonra sarımsağı da ekleyip sotelemeye devam edin.
• Domatesleri ve maydanozu da ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak tuz ve karabiberini koyup pişirme işlemini bitirin.
• Kızartıp içini çıkardığınız patlıcanları hazırladığınız iç harçla doldurun. Soğuk servis etmeniz tercihimizdir.