• 2 su bardağı buğday nişastası
• 1 çay bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 2 şişe soda(soğuk, 400ml.)

Kızartmak İçin:

• 2,5 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı;

• İlk olarak buğday nişastası, un ve tuzu derin ve çukur bir kapta karıştırın.
• Ardından yumurtayı çırpıp kuru malzemelerin içerisine ekleyin.
• Karıştırma kasesini içi buz dolu bir kabın içerisine oturtun.
• Daha sonra soğuk sodayı unlu karışımın içerisine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
• Tempura hamurunuz ile kaplayacağınız malzemeyi hamurun içerisine batırın. Eğer hafif akışkan ama kullandığınız malzemeyi tamamen kaplayan bir yoğunlukta ise tempura hamurunuz hazır demektir.
• Son olarak kızgın yağda tempura unu ile kaplı malzemelerinizi kızartıp, sıcak olarak servis etmeniz önerilir.