Pratik ve doyurucu bir ana öğün olan zeytinyağlı pırasa yemeği ile sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.Pırasa, birçok kişi tarafından sevilmese de; sağladığı vitaminler açısından oldukça zengin bir besin içeriğine sahiptir. Bunun için sofralarda zeytinyağlı pırasa tüketilmesi; sağlık açısından muhteşem bir fayda sağlar. Ayrıca pırasayı sevmeyenlerin bile afiyetle yiyebileceği bir tariftir. Deneyecek olanlar için şimdiden afiyet bal olsun.

Malzemeler;

• 4 adet orta boy pırasa
• 2 adet orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet limon suyu
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı Ve Yapımı;

• Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda güzel bir şekilde yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın.
• Kabuğunu soyduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kestiğiniz havuçları pırasalarla uyumlu olacak şekilde kesin.
• Geniş tabanlı bir tencereye sırasıyla; doğranmış pırasa ve havuçları yerleştirin. Duruladıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri üzerlerine serpiştirin.
• Ardından zeytin yağını yarısını ekleyerek hafifçe kavurun.
• Bir bardakta portakal suyu,limon ve suyu birleştirin.
• Daha sonra tenceredeki pırasaların üzerine ekleyin.
• Toz şeker ve tuzunu ilave ederek hafifçe karıştırın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz pırasayı, kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak ılık ya da soğuk olarak limon dilimleri eşliğinde servis edin.
• Şifa kaynağı kış sebzesi pırasayı tüm sevdiklerinizle paylaşın.