Malzemeler

📌2 su bardağı haşlanmış nohut
📌5 yemek kaşığı tahin
📌3-4 diş sarımsak
📌1 adet limon
📌2 çay kaşığı kimyon
📌1/4 çay bardağı zeytinyağı
📌4 yemek kaşığı su
📌Tuz
📌Kırmızı toz biber

Yapılışı

Haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın. Nohut, tahin, kimyon, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı blender yardımıyla karıştırın. İstediğiniz kıvama gelene kadar suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Karışımı servis tabağına yayın, ortasına çukur açarak zeytinyağı ve kimyon ile süsleyin.

Humusa zevkinize göre daha fazla/az kimyon ve tahin kullanabilirsiniz, ben bol kimyonlu ve tahinli seviyorum, tadım yaparak karıştırmanız iyi olacaktır.
Nohutların kabuklarının ayıklanmış olması gereklidir.