O muhteşem yakut rengiyle kış aylarının kraliçesi pancarı bu sefer farklı bir yöntemle pişirdik.. Hem rengini korudu, hem de lezzetini kat ve kat arttırdı.Bu tarifi sizler de çok seveceksiniz muhakkak denemelisiniz.

Malzemeler;

• 2 adet büyük boy pancar
• 2-3 dal taze kekik
• 4-5 baş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 daloregano
• 1,5-2 kase sızma zeytinyağı

Yapılışı;

• İlk olarak pancarların tam sığacağı bir kaba yan yana dizin. Üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra aralara sarımsak ve otları yerleştirin. Kabı tepeleme zeytinyağı ile doldurun.
• Daha sonra fırını 95 C’ de iyice ısıtın. Yağa tamamen gömülü pancarları fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen pancarları hemen tüketebilirsiniz. Geriye kalanları oda sıcaklığına geldiğinde yağı ile birlikte büyük bir kavanoza alın.
• Son olarak konfi yağını tekrar kullanabilirsiniz. Salatalarınızda, ve yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Aoli yapabilirsiniz.

Deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun…