Masanıza renk katacak bir salata tarifi ile akşam yemeklerinize konuk olmaya geliyoruz. Pancarın hafif şekerli tadı ve yoğurdun uyumu damağınızda enfes bir tat bırakacak. Pancar salatasını mutlaka denemeden geçmeyin. Sofranıza çok farklı bir lezzet katacağını söyleyebiliriz. İşte, rengiyle göz alan pancar salatası tarifi bizden yapımı sizden. Şimdiden afiyet şifa olsun…

Malzemeler;

• 4 adet oysa boy pancar
• 1 çay bardağı şehriye
• 4 adet kornişon turşu
• 1 tutam dereotu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı;

• İlk olarak pancarları yıkayıp soyalım.
• Daha sonra salatanın tabanı için yuvarlak dilimler keselim hepsinin aynı boy olması için herhangi bir kalıpla keselim.
• Ardından pancarları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup bir silme çay kaşığı tuz atıp yumuşayana kadar pişirelim.
• Taban için olanları bir tabağa alıp kalanları rondodan geçirelim.
• 1 çay bardağı şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirip süzelim.
• Daha sonra bir kase içerisine pancarı,şehriyeyi,küçük küpler halinde kesilmiş kornişon ve ince kıyılmış dereotunu alalım.
• Ayrı bir kasede yoğurt, labne, mayonezi ve sirkeyi karıştırıp pancarlı karışıma ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
• Son olarak salatamızı varsa dondurma kaşığı ile yoksa kaşık yardımı ile taban için ayırdığımız pancarların üzerine koyarak servis edelim.