Tekrar tekrar deneyeceğiniz pratik ve bir o kadar lezzetli olan patatesli kaşarlı çıtır börek tarifini sizlerle buluşturmak istedik. Bu tarifimiz pikniklerin vazgeçilmezi oldu. Beslenme çantasına ne koysam diye düşünen annelerimiz içinde güzel bir alternatif olacak.

Malzemelerimize ve hazırlanışına geçelim.

MALZEMELER:

• 4 tane yufka

İçi İçin:

• 5 tane patates
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu İçin:

• 200 gr eritilmiş tereyağı veya margarin

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• susam

HAZIRLANIŞI:

Sosumuz için tereyağını eritip ılınmasını bekleyelim. Bir yandan da patateslerimizi ayrı bir yerde haşlayalım. Haşladığımız patatesleri ezelim içine tuz ve pul biberini ekleyelim. Biraz soğuduktan sonra rendelenmiş kaşarı ekleyelim( sıcakken eklersek kaşar hemen erir fırına da atacağımız için hemen erisin istemiyoruz). Yufkamızı tezgaha serelim. Üzerine sosumuzu fırça yardımıyla gezdirelim. Kenarını katlayalım. Katladığımız kenara da sosumuzu sürüp hazırladığımız içimizi ilave edelim ve uzunlamasına rulo olacak şekilde katlayalım. 4 parçaya böyle ayırabiliriz. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.  Afiyet olsun.