Patatesli Palamut Buğulama Tarifi, taze balıklarımız tezgah üzerinde yerini aldıktan sonra hamsi ile birlikte yapılan balıklar arasında yer alan palamut’un en güzel hallerinden biri. Patateste yanına eşlik edince tadına doyum olmayacaktır.

Fırında Patatesli Palamut Buğulama Tarifi,balık kokusu evi saracak diye endişelenmeyin. bu şekilde pişirildiği zaman balık kokusunu en aza indirecektir.

Patatesli Palamut Buğulama Tarifi’ini hafif ve lezzetli bir şekilde tüketmek istiyorsanız sofralarımızda tadına doyum olmayacak lezzetli patatesli palamut buğulama tarifi sizlerle.

Malzemeler 

• 2 adet büyük boy palamut
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet limon
• 5-6 dal Maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Nane
• Zeytinyağı

Patatesli Palamut buğulamanın hazırlanışı ;

• Fırında Palamut Buğulama Tarifi,öncelikle palamut balıklarımızın kafa ve kuyruk kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyip ortadan ikiye kesiyoruz. Bol su ile bir iki defa yıkayarak balıkları kağıt havlu ile kuruluyoruz.
• İsteğe göre fırın tepsisi veya bor cam alıyoruz  ve zeytinyağı ile yağlıyoruz.
• Patatesleri soyarak  daire şeklinde bir parmak kalınlığında dilimleyerek diziyoruz. Hemen ardından soğanlarımızı da halka şeklinde keserek onları da üzerine diziyoruz.
• Tuz, nane, karabiber gibi baharatlarımızı da eklenir.
• Domateslerimizi de yıkayarak,  yuvarlak şekilde  dilimleyip tepsiye diziyoruz.
• Şimdi temizleyip yıkayıp kuruladığımız palamut balıklarımızı da tepsiye diziyoruz. 1 limonu da dilimleyerek balıkların aralarına yerleştiriyoruz.
• Maydanozlarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz. Balıklarımızın üzerine doğranmış maydanozlar serpilir.  Yağlı seviyorsanız, biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
• Daha sonra Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımıza tepsimizi koyuyoruz.180 derecede 15 dakika kadar üzeri kapalı bir biçimde ardından da üzerini açarak 5 dakika kadar üzeri kızarıncaya dek kontrollü bir biçimde pişiriyoruz. (Dikkat edelim ki balıkları yakmayalım.)
• Kızaran balıklarımızı fırından alarak yanlarına patates dilimlerini de koyarak servis ediyoruz.
• Yanına salata ya da turşu çok güzel oluyor. Tavsiye ederim.