Patlıcan söğürme tarifi ile karşınızdayız. İster ana yemek de isterseniz de kahvaltı da yapabileceğiniz bu tarifimiz çok sevilecek. Tam ekmek banmalık bir tarif olan bu tarifimizi meze niyetine de yapılabilir. Şimdi malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 3 tane közlenmiş patlıcan
• 2 tane közlenmiş biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane kapya biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

Tenceremize yağımızı alıp kızartalım. İçerisine küçük küçük doğradığımız soğan ve kapya biberi ekleyip kavuralım. Köz biberimizi de dilimleyip ekleyelim. Güzel bir şekilde kavurduktan sonra salçamızı ekleyerek biraz daha kavuralım. Közlenmiş ve doğranmış olan patlıcanlarımızı ve tuzumuzu ekleyip kavurmaya devam edelim. 5-6 dakika kavurduktan sonra altını sumağımızı da ekleyip altını kapatalım. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.