Adı perişan ama lezzeti harika olan perişan kurabiye tarifi ile sizlerleyiz. Kıyır kıyır dokusu ile tadına doyamayacağınız enfes kurabiyemizi deneyenler pişman olmayacak. Mis gibi vanilya kokan bol kuruyemişli bu güzel kurabiyemizin malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

• 2 tane yumurta
• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
•  1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-4 su bardağı un
• Kuru incir
• Damla çikolata
• Yulaf
• Fındık

YAPILIŞI:

Hamur yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve pudra şekerini alıp karıştıralım. Geri kalan malzemeleri de ekleyip iyice karıştıralım . Unumuzu kontrollü bir şekilde eleyerek ilave edelim. Ele yapışmayan bir kıvam alana dek yoğuralım. Kuruyemişlerimizi en son ilave edip biraz daha yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Çok kızarmadan fırından alalım. İçerisinde kuruyemiş olduğu için çok kavrulmasına izin vermeyin.