Piliç Kievski, isminden de anlaşılabileceği gibi aslında Ukrayna kökenli bir yemek. O coğrafya da Rusya ile iç içe geçen tarihleri sebebiyle Rus mutfağının da vazgeçilmezlerinden olmuş. Eşsiz bir lezzet mi arıyorsun? Piliç Kievski Tarifini kesinlikle denemelisiniz. Damaklarda iz bırakacak eşsiz bir lezzet olan Piliç Kievski tarifi, sadece lezzeti ile değil oldukça pratik bir yemek olması ile de mutfakların baş köşesinde yer alacak bir tarif. Dilerseniz tarifimize göz atalım.

Malzemeler;

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• 2 dal taze tarhun
• 2 diş sarımsak iri olacak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı ekmek kırıntısı ince çekilmiş olacak
• Yarım su bardağı kızartma yağı

Hazırlanışı Ve Yapımı;

• İlk olarak tereyağını oda sıcaklığında iyice yumuşatın.
• Daha sonra sarımsakları da ezerek bir kabın içerisinde tereyağı ile karıştırın.
• Ardından otları da ince ince doğrayarak harmanlayın.
• Tuzunu da ekleyip karıştırabilirsiniz.
• Daha sonra tavuk göğüslerini bir bıçak yardımı ile açarak içerisine harç koyacak şekilde cep şeklini verin.
• Ardından hazırlamış olduğunuz karışımdan içerisine doldurun.
• Daha sonra içini harç ile doldurduğunuz tavuk göğüslerinin ağzını kapatmak için kürdan kullanabilirsiniz.
• Geniş bir tavada kızartmak için sıvı yağı içerisine koyarak altını açın.
• Tavukları ise önce una daha sonra bir kabın içerisinde çırpmış olduğunuz yumurtaya daha sonra oldukça ince çekilmiş ekmek kırıntısına batırın.
• Kızartmak için hepsine aynı işlemleri uygulayın ve ardından kızgın sıvı yağ içerisinde her iki tarafı da iyice kızarana kadar kızartın.

Sıcak servis etmeniz önerilir. Afiyet Olsun…