• 1 kilo pırasa
  3 orta boy havuç
  1 çay tabağı kuru domates
  Yarım çay bardağı Pirinç
  2 yemek kaşığı karışık salça
  4 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 çay bardağı kemik veya et suyu
  1 su bardağı sıcak su
  Tuz
  3 dilim limon

Pırasaları doğrayıp yıkayıp süzgeçe alalım.

Kuru domateside yıkayıp bir kaseye alalım

Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim.
Tenceremize zeytinyağını alıp yuvarlak doğradığımız havuç ve limon dilimlerini alalım ve bir iki dakika kavuralım.

Üzerine salçayı alıp kavuralım daha sonra suyunu süzüp küçük doğradığımız domatesleride ekleyelim.

Bir iki çevirip pırasayı ekleyelim,üzerine pirincini koyup kapağını kapatalım.

5 dakika kadar rengi dönene kadar arada karıştıralım ve kemik suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirelim.

En son sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım pırasa pişince ocağı kapatıp biraz dinlendirip servis yapalım..