Tamda portakal mevsimi gelmişken harika bir portakallı kurabiye tarifi ile sizlerleyiz. Kıyır kıyır ağızda dağılan enfes kurabiyemizi tadan bir daha vazgeçemeyecek. Pratik oluşu ile çay saatlerinin yanına çok yakışacak bir tarif olmaya aday. Mis gibi portakal kokusu ile bu güzel kurabiyemizin malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane portakal rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 tane yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Portakal rendesi

HAZIRLANIŞI : Yoğurma kabımıza 2 tane yumurtamızdan bir tanesinin sarısını ayırıp ekleyelim. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, ve portakal  kabuğu rendesi ile toz şekeri ilave edip karıştıralım. Daha sonra kabartma tozu ve vanilini de ekleyelim. Son olarak unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuralım. Kulak memesi kıvamı alana dek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıdımızı serip kurabiyelerimizi dizelim. Üstüne ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürelim. Ayrı bir yere toz şekerimizi alalım ve yumurta sürdüğümüz kurabiyelerimizi toz şekere bulayalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirelim. Pişen kurabiyelerimizin üzerini portakal rendesi ile süsleyip dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..