Adının köfte olduğuna bakmayın. Hem görünümü ile hem de tadı ile başlı başına bir efsane olan Dalyan köfte tarifi mutfağınızda yemek listelerinizin başında olacak bir tarif. Özellikle de çocuklarınızın çok seveceği bir tarif olacak. İştah kabartan bu tarifi muhakkak denemelisiniz. Dilerseniz bu tadına doyulmayacak tarife bir göz atalım.

Malzemeler;

• 1 kilogram dana kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 5 adet haşlanmış yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• yarım su bardağı su

Yapılışı;

• Dalyan köfte tarifini hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisine kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları da koyarak hepsini karıştırın.
• Yoğurarak elde edeceğiniz köfte harcını serdiğiniz pişirme kağıdının üzerine alın ve köfteyi rulo haline gelecek şekle getirin ve ortasına bir çukur açın.
• Daha sonra açtığınız çukurun içerisine ilk olarak bezelyelerin yarısını ve haşlanmış ve uzun şeritler halinde kestiğiniz havuçları da üzerine dizin.
• Ardından haşladığınız ve soğuttuğunuz yumurtaları da ortasına dik olacak şekilde dizin ve geri kalan boşluklara da kalan bezelyeleri de dökerek boşlukları doldurun.
• Kıymayı harcı kapatacak şekilde rulo haline getirin ve ardından pişirme kağıdını da kapatarak yuvarlayın ve kenarlarını da kapatın.
• Daha sonra üzerine de yine bir kat daha pişirme kağıdını sarın ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 45 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra salçalı suyu hazırlayarak köftenin üzerine dökün ve sosladığınız köfteyi 10 dakika kadar daha fırına verin ve daha sonra sıcak servis etmek için dilimleyebilirsiniz.