Türk mutfağında domates çorbası tarifi önemli bir yer tutmaktadır. Hızlı ve kolay hazırlanması sebebiyle de çok tercih edilen çorba çeşitleri arasında yer alıyor. Sütlü veya sade olarak’ta yapılabilen bu tarif lezzeti damaklarda bırakabiliyor. Pratik olan bu çorbayı yapmanızı şiddetle öneriyorum. Tarifi bizden yapması sizden.

Malzemeler;

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sıcak su
• tuz

Yapılışı;

• Sıvı yağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve salçayı da ekleyerek 1-2 dakika da bu şekilde kavurun (orta ateşte).
• Daha sonra rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyin.
• Blenderiniz varsa bu aşamada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa da pek sorun değil iyice karıştırın ( mümkünse bir süzgeçten geçirin ki domatesin çekirdekleri veya sert yerleri yerken ağzınıza gelmesin) sıcak suyu ekleyin.
• Artık pişene kadar (çorba kıvamına gelene kadar koyulaşsın) kaynatın. En son tuzunu eklersiniz. Varsa üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.

Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.