Ne kadar adından ana yemek olarak bahsetmek mümkün olsa da bu tarif aslında etli bir çorbanın tarifi. Bağışıklık sisteminin kuvvetlendiricisi sağlıklı bir çorba olan bu lezzeti çocuklarda çok sevecek . Genel olarak lezzetini tutturmak herkes için zor bir çorba olsa da bir kere denedikten sonra lezzetine vurulacaksınız. Tel tel ayrılmış kuzu gerdan eti ve terbiye karışımının kullanıldığı , et suyuna hazırlanan besleyici çorbayı evde kalabalık misafirlerinize de ikram edebilirsiniz . Düğün çorbası tarifi yapılışını detaylarına geçerken size vereceğimiz püf noktalara dikkat etmeyi unutmayalım. Dilerseniz tarifimize geçelim .

Malzemeler ;

• 500 gram kuzu gerdan eti
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için ;

• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım adet taze  sıkılmış limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Servis İçin ;

• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı

Düğün çorbası nasıl hazırlanır ;

–Düğün çorbası tarifini evde hazırlamak için ilk olarak kuzu gerdan etini tencerenin içerisine alın. Üzerini geçecek kadar suyu ilave ederek kısık ateşte pişirmeye bırakın.

-Kuzu gerdan eti pişerken bir yandan çorbanın terbiyesini hazırlamak için tencerenin içine unu, yoğurdu ve yumurta sarısını koyun. Çırptıktan sonra limon suyunu da ayrı bir kâsede çırpın ve tuzu ekleyin.

-Haşlanmış kuzu etlerini kemiklerinden ayıkladıktan sonra etleri didikleyin. Hazırladığınız yoğurtlu terbiye karışımını tencerenin içerisine yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırın. Sürekli olarak karıştırarak pişirmeye devam edin.

-Ayrı bir tavanın içinde tereyağını eritin. Daha sonra üzerine kırmızı tatlı toz biberi de ekleyerek tereyağı ile karıştırın.

-Çorbanız kıvam alıp koyu bir hal aldıktan sonra erittiğiniz tereyağını içerisine dökün.

-Servis ederken dilerseniz üzerine kuru nane gezdirebilirsiniz.

-Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun…