Hem lezzetli,hemde pratik bir tarif ile buradayım.Deneyenler bilir kızartmaların en lezzetlisinin karnabahar kızartması olduğunu denemeyenler ise bu tarif sizler için, bu lezzeti sizlerinde bilmeniz de fayda var.Karnabaharın şirin mi şirin çiçeklerinin ne kadar lezzetli olduğunu bilmeyen yoktur. Üzerine birde yoğurt döktüğünüzde keyiften dört köşe olabilirsiniz.Karnabahar kızartması tarifi içerisinde kış ayının en çok tüketilen sebzelerinden bir tanesi olan karnabaharın enfes bir hazırlanma yöntemini paylaştığım tarif ile bulacaksınız.

Malzemeler;

• 1 adet orta boy karnabahar
• Su
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartma için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarımsaklı ya da sade yoğurt

Hazırlanışı Ve Yapımı;

1. Sert olan kısımları kesilmiş ve çiçekleri ayıklanmış olan karnabaharları bir tencereye koyarak üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyip haşlayın. Çok fazla yumuşamasına ve dağılmasına izin verilmeden suyu süzülmelidir.
2. Başka bir kapta yumurta, süt çırpalım. Üzerine un ve tuzu ekleyerek tekrar çırpalım.
3. Haşlanmış olan karnabaharları hazırladığımız karışıma teker teker bulayarak kızgın yağda her tarafını çevirerek kızartalım. Karnabaharlarınızı orta ateşte kızartmanız yeterli olacaktır.
4. Dilerseniz peçete yardımı ile fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına alınız.
5. Üzerinde sarımsaklı yoğurt ya da sadece yoğurt ile servis edebilirsiniz.