Anadolu ya özgü bir lezzet olan pirinç çorbası ; et suyu ve pirinç ile karıştırılarak hazırlanır. Üstelik evinizde bulunan ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz birkaç tane malzeme ile sizler de tadına doyum olmayacak ve lezzeti damaklarda iz bırakacak bir çorba olarak hafızalarınızda yer edinecektir.Özellikle Ramazan aylarında pratikliği sebebiyle tercih nedeni olan Pirinç Çorbası , diğer çorba türlerine göre daha lezzetli ve doyurucudur.

Malzemeler ;

• 6 su bardağı su
• yarım su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• damak zevkinize uygun yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı ;

Pirinç çorbası tarifi için ilk olarak derin bir tencere içerisine sıvı yağı koyup iyice kızdırın. Ardından kızan sıvı yağın içerisine tereyağını da ekleyerek eritin.

• Daha sonra salçayı da üzerine ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine baharatları ve damak zevkinize göre yeteri kadar tuz da ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Üzerine soğuk suyu da ekleyerek su kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri de kaynayan suyun içerisine ekleyerek pirinçler iyice pişene kadar çorbayı kısık ateşte pişmeye bırakabilirsiniz.
• Sıcak servis edebilisiniz. Dilerseniz servis ederken kaselere koyduğunuz çorbanın üzerilerine nane de gezdirebilirsiniz.