Pizzalarda ve et sotelerde sıklıkla kullandığımız mantarı çorbanın içinde kullanıp lif ve protein zengini,sağlıklı bir çorba yapmaya ne dersiniz? hem pratik hem de sütün vermiş olduğu eşsiz lezzet ile sizler de sütlü mantar çorbası tarifine bayılacaksınız. Bol karabiberli ve bol mantarlı bu eşsiz lezzetli çorba ile misafirlerinizin hafızalarında yer edineceksiniz.Dilerseniz bu eşsiz lezzeti olan çorbamızın tarifine geçelim.

Malzemeler ;

• 350 gram mantar
• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı Ve Yapımı ;

• Mantarlarınızı küp küp doğrayıp derin bir tencerenin içerisine alın ve  üzerine limon suyunu ekleyin.
• Ardından mantarların üzerini bir iki parmak geçecek şekilde su ile doldurun ve pişmeye bırakın.
• Başka bir tencerenin içerisine tereyağını ve sıvı yağı eritin ve üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek kavurun.
•  Unun topaklanmaması için sürekli orta ateşte karıştırmanız yeterli olacaktır.
• Unun rengi döndüğünde ise yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak sütü üzerine ekleyin.
• Üzerine 4 su bardağı suyu da ekleyin. Ardından kaynayan suyun içerisine karabiber ve tuzu da ekledikten sonra haşlamış olan mantarları da suyun içerisine atın.
• Çorba kıvamını alana kadar pişirin. Ailenize ve sevdiklerinize sıcak servis etmenizi öneriyoruz .