En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Pratik Yaprak Sarma Tarifi

Ana Sayfa » Diğer Tarifler » Pratik Yaprak Sarma Tarifi
Pratik Yaprak Sarma Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

443 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 60

Pişirme Süresi : 120

Kaç Kişilik : 20-30

MALZEMELER

Dilediğiniz ebatta üzüm yaprakları

2 yemek kaşığı zeytinyağı , ayrıca isteğe göre üstüne serpmek için ilave yapabilirsiniz.
1 orta boy sarı soğan (ince doğranmış)
4 diş sarımsak(ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı fesleğen
1/2 su bardağı pişmemiş beyaz pirinç(uzun taneli)
1/2 su bardağı çam fıstığı , çiğ(isteğe bağlı)
8 su bardağı sebze suyu(bölünmüş)
2/3 bardak limon suyu(isteğe göre daha fazla)

Dolma dünyanın her yerinde farklı çeşitlerde yenir. Akdeniz restoranlarında bulunabilirler, ancak bu sağlıklı rahat yemek için dışarıda yemek yerine evde yaparak daha fazla zevk alabilirsiniz.

Dolmaların bu versiyonu en çok, Türkiye’nin tipik olarak soğuk veya oda sıcaklığında meze ( meze ) olarak yenen vejeteryan pirinçle doldurulmuş üzüm yapraklarından oluşturulmuştur.

Pratik Yaprak Sarma Tarifi için aşağıdan yapım aşamasını ve detayları takip edebilirsiniz.

 

 

Yapılışı :

Malzemeleri toplayın.

 

Üzüm yapraklarını kavanozdan nazikçe çıkarın, ardından yapraklarını koparmamaya özen göstererek her birini soğuk su altında iyice durulayın.

Yaprakları kurulayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun.

 

Küçük, keskin bir soyma bıçağı kullanarak sapları yapraklardan çıkarın.

Bir kağıt havluyla örtün ve bir kenara koyun.

 

Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede, zeytinyağını ısıtın, yağ ısındığında soğan, sarımsak, maydanoz ve fesleğeni ekleyin.

Soğan yumuşak ve kokulu olana kadar yaklaşık 6 dakika sürekli karıştırın.

Pirinci ve çam fıstıklarını ekleyin ve sık sık karıştırarak 3 ila 4 dakika daha soteleyin.

4 su bardağı sebze suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Isıyı kısın ve gerekirse su ekleyerek 10 ila 15 dakika veya pirinç pişene kadar pişirin.

1/3 fincan limon suyu ekleyin , iyice karıştırın ve 2 ila 3 dakika daha uzun süre veya sıvının çoğu emilene kadar pişirin. Tavayı ısıdan çıkarın.

Kuru, temiz bir çalışma alanı hazırlayın. Üzüm yapraklarından birini parlak tarafı alta gelecek şekilde çalışma yüzeyinize düz olarak yerleştirin.

1 ila 2 yemek kaşığı iç harcı yaprağın alt orta kısmına, eskiden sapın olduğu yerin hemen üstüne koyun.

Yaprakların kenarlarını ortasından katlayın.

Daha sonra yaprağın alt kısmını dolgunun üzerine yuvarlayın ve dolmayı tamamen yuvarlayana ve dolgu görünmeyene kadar kenarlarından tutarak yuvarlamaya devam edin.

Geniş bir tencereye veya tencereye tüm dolmaları tek sıra olacak şekilde yerleştirin.

Bir dolmayı doğrudan diğerinin yanına koyarak ve aralarında boşluk bırakmadan tüm üzüm yaprakları bitene kadar tekrarlayın.

Dolmaların üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı daha gezdirin, ardından kalan limon suyunu gezdirin.

 

Kalan 4 su bardağı sebze suyunu üzüm yapraklarının üzerine örtecek şekilde dökün.

Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte 1 saat (kaynatmayın) pişirin. Onları kapalı tutmak için gerektiği kadar su ekleyin.

Tavayı ocaktan alın, kapağını açın ve dolmaları 20-30 dakika sıvı içinde soğumaya bırakın.

Delikli bir kaşık kullanarak dolmaları servis tabağına yavaşça aktarın.

Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirip oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın.

Servis yapın ve tadını çıkarın..

 

ÖNEMLİ NOTLAR

Tavsiyeler :

  • Dolmalar meze tabağında,öğle veya akşam yemeklerinin yanında servis edilebilir; pişirmesi kolay, sarması kolay ve servis etmesi pratik, bu yüzden büyük akşam yemekleri ve buluşmalar için harikalar. Adımlardan korkmayın; bir kez bir yığın dolma yaptıktan sonra, bir sonraki yemek günü için sabırsızlanacaksınız.
  • Dolmaları pişirirken sıvıyı kaynatmayın (Bu, dolmaların pişerken patlamasına neden olur).
  • Dolmaların üzeri sıvı halde kalmasına özen gösterin; Kaynatma sırasında yaprakların üst kısımlarının açıkta kaldığını fark ederseniz, tencereyi örtmek için ilave et suyu veya su ekleyin (bu, yaprakları nemli ve sulu tutar ve kurumasını önler).

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020