Mezelerin şahı şakşuka tarifi herkes tarafından çok sevilecek. Meze dediğimize bakmayın günün her saati yiyebileceğimiz enfes bir tarif olduğunu bilen bilir. İster sarımsaklı yoğurtla isterseniz sade bir şekilde tüketebileceğiniz bu enfes lezzetin malzemelerini sayalım.

MALZEMELER:

• 4 tane patlıcan
• 5 tane sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tane orta boy domates
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıcak su
• karabiber
• pulbiber
• kimyon
• tuz

YAPILIŞI:

Patlıcanlarımızı yıkayalım. Alacalı bir şekilde patlıcanları soyup küp küp doğrayalım. Tavamıza sıvı yağ alıp yağımızın kızardıktan sonra patlıcanlarımızı içine atıp kızartalım. Ayrı bir tava da soğanları da küp küp doğrayıp yağda soteleyelim. Daha sonra biber,domates salçası, baharatları ve sarımsakları ekleyip kavuralım. Sıcak suyu döküp kaynayana kadar pişirelim.Son olarak patlıcanları da ekleyip 3-4 dakika tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirelim. Afiyet olsun.