Yoğurtlu çorbalar hem lezzet hem de sağlık deposu oldukları için mutfaklarımızın favorileri arasında hep ön sıralarda. Yazın soğuk tercih edilen yoğurtlu çorbalar kışın da sıcacık tüketiliyor ve içimizi ısıtıyor. Bu tarifimiz de enfes bir yoğurtlu çorba tarifini paylaşacağız.Az malzemeyle, uzun uğraşlara gerek duymayacağınız bir çorbayla buluşturalım sizi. Karşınızda yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis, Şehriyeli yoğurt çorbası tarifi malzemelerimiz hazır ise tarifimize geçelim.

Malzemeler;

• 1 tane orta boy soğan
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 avuç tel şehriye
• 1 tane tavuk bulyon
• tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

Yapılışı;

•  Orta boy soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ da kavurduktan sonra unu ekleyip tekrar karıştırın.
• Üzerine 2 su bardağı soğuk su dökün. Bir avuç tel şehriye koyun tekrar 2 bardak su ekleyin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, tavuk bulyon, tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru nane, yarım limon suyu ekleyip karıştırın.
• Bu karışımı karıştırırken yavaş yavaş 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Sonra yavaş yavaş çorbaya ekleyin bir yandan da karıştırın. İstediğiniz kıvamı elde etmezseniz koyu katı olduğunu düşünürseniz gerekirse su ekleyin.

Şimdiden afiyet olsun.