Ansızın gelen misafirlerinize çayın yanında ikram edecek pratik bir tatlı arıyorsanız şerit kurabiye tarifi tam size göre.

İsterseniz sıcak isterseniz de kurabiye kavanozunda dilediğiniz kadar saklayarak tüketebileceğiniz tatlımız, hem tadı hem de görüntüsüyle oldukça iştah kabartıcıdır. Genellikle Almanya ve Hollanda’da ortaya çıkan kurabiye, farklı kültürlerde ve coğrafyalarda yüzlerce çeşidiyle sofralarımızı süslemektedir. Çayın olmazsa olmazı haline gelen kurabiyeler ile gerek normal günlerde gerekse özel günlerde adeta bir kurtarıcı görevi üstlenir. Genellikle tatlı olarak hazırlansa da tuzlu çeşitleri de bulunur. Bugün vereceğimiz şerit kurabiye tarifi ile damaklarınızda enfes bir tat bırakmaya geliyoruz.

Gelin bu eşsiz tarife hep birlikte bakalım.

Benzer Tariflere Bakmak İçin Bu Linklerden Ulaşabilirsiniz: “Sultan Tatlısı Tarifi” , “Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı Tarifi” , “Yumurtasız Pamuk Kek Tarifi”

Malzemeler

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 hamur kabartma tozu
5 su bardağı un

İç Malzemesi İçin

5 tane elma
3 yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tarçın

Üzeri İçin

Pudra şekeri

Yapılışı

Öncelikle iç harcı için elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp üzerine şeker ve tarçını koyup elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin, altını kapatın,
Yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun,
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alın, önce rulo yapıp elle ezin ve oklava ile açıp inceltin,
Sonra bıçakla kenarlarındaki eğrilikleri düzeltip ince şeritler kesin ve ön tarafta kalan kısma elmalı harcı yerleştirin,
Daha sonra sarıp bir parmak boyunda kesin. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirin,
Bütün hamuru bitirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin,
İyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin,
Ve işte şerit kurabiye tarifiniz hazır.

Püf Noktaları

Kurabiye yapmanın en önemli noktası hamuru katlayarak yoğurmaktadır. Çünkü bilindiği üzere kurabiye hamurunu veya diğer hamurları bastıra bastıra veya karıştıra karıştıra yoğurmak adettendir. Ama önce yağ ve unu birbirine parmak ucuyla karıştırmak daha sonra diğer malzemelerle elinizle hamuru ikiye bölerek tekrar tekrar birbirinin üstüne koyarak yoğurmak en önemlisi.