Farklı tariflerle yine karşınızdayız. Bu tarifimizi bilenler bilir. Sömelek köfte tarifi Kahramanmaraş’ın özel lezzetlerinden. Ana yemek olarak da gün sofralarında da yerini alacak bu güzel tarifimiz tarif defterimizin en güzel yerini alacak. Malzemelerimiz de evimizde bulunan malzemeler. Şimdi malzemelerimize geçelim.

MALZEMELER:

• 1 kase yağsız çiğköftelik kıyma
• 2 kase köftelik bulgur
• 1 yumurta
• Yarım kase irmik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 kase sıcak su ( yoğurmak için )
• Tereyağı

Üzeri İçin:

• Sarımsak
• Yoğurt
• Kuru nane
• Pul biber
• Tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Yoğurma kabına tüm malzemelerimizi alıp azar azar su ilavesiyle yoğuralım. Kıvam alması için 20 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamurdan ufak parçalar alıp gördüğünüz şekilde yapalım. Kaynayan suya tuz atıp haşlayalım. Köfteler su yüzeyine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir. Köfteleri süzüp az tereyağında kızartalım. Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt döküp tereyağlı nane ve pulbiber döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.