Soslu bulgur köftesi tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız işte tarifim. Yine çok pratik ve çok nefis bir tarif. Yemek yapmayı ve yemeyi sevenlere özel gelsin tarifim.Doyurucu,besleyici ve lezzetli tadıyla dillere destan olacak. Köftelerin en pratiği Yapmasıyla da yemesiyle de çok zevk alacağınız bu tarifimize bir göz atın derim.

Malzemeler;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 adet yumurta
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Birer tatlı kaşığı pul biber, ve karabiber
• 1 silme kaşığı kimyon

Domates sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 3 adet domates rendesi veya domates sosu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz

Hazırlanışı Ve Yapımı;

• Bulgur köftesi için uygun bir kaba bulgurları alalım ve üzerine sıcak suyu dökerek kapağını kapatalım.
• Bulgurların suyu çekip şişmesi için 10-15 dakika bekletelim.
• Daha sonra yumurta, rendelenmiş sarımsak, un, biber salçasını, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
• Eğer çok katı olursa biraz su ilavesi yapabilirsiniz.
• Elinize çok hafif ıslatıp köfte harcından küçük parçalar kopartıp minik toplar yuvarlayın.
• Köfteleri koyduğunuz tabağı veya tepsiyi hafif unlayın ki birbirine yapışmasın.
• Köfteler bittiğinde kaynayan tuzlu su içerisinde 15-20 dk haşlanır. (pişen köfteler suyun üzerine çıkıyor) haşlanan köfteler süzgece alınır ve suyu iyice süzülür.
• Daha sonra ayrı bir tava içerisine sıvı yağ alınır ve içine sarımsağı içine dökerek hafif yakmadan kavrulur.
• Domates rendesi eklenir ve 1-2 dk pişirilir. Salçada eklenip kavrulur.
• Son olarak köfteler eklenir ve karıştırarak sotelenir sonra ocaktan alınır üzerine maydanoz serpilir.
• Damak tadınıza bağlı olarak yanında sarımsaklı yoğurtla da yiyebilirsiniz.