Sütlü tatlılar denildiğinde akla gelen ilk şey supangleli tavuk göğsü tarifidir. Çat kapı gelen misafirlerinize, ansızın bastıran tatlı krizlerinize, “Çayın yanına acaba hangi tatlıyı yapsam” gibi sorulara oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı ile geliyoruz.

Farklı damak lezzetlerine hitap etmesi açısından Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan tatlımız, kolay yapımıyla ve damakta dağılan tadıyla oldukça iddialı desek abartmış olmayız. Vereceğimiz tarif ile pastanelerde yediğiniz arasında hiçbir fark bulamayacaksınız. Yalnız dikkat edin parmaklarınızı yemeyin bu harika lezzet karşısında. Damak zevkinize göre damla sakızlı, çikolatalı, bisküvili şekilde de hazırlayabilirsiniz.

Gelin bu eşsiz tarife hep birlikte bakalım.

Benzer Tariflere Bakmak İçin Bu Linkten Ulaşabilirsiniz: “Soğuk Baklava Tarifi” , “Hindistan Cevizli (Coco) Kurabiyesi” , “Pastane Kurabiyesi” , “Browni (Tam Ölçülü Orjinal)”

Malzemeler

Tavuk Göğsü İçin

125 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker

Supangle İçin

500 ml süt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı kakao
60 gram bitter çikolata (dilerseniz sütlü çikolata da olur)
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Tavuk göğsünü hazırlamak için uygun bir tencerede tereyağını eritin,
Unu ekleyerek 3 dakika orta ateşte, bir çırpıcı ile karıştırarak kavurun,
Kavrulan unun üstüne sütü ilave edin ve şekeri de ekleyerek karıştırmaya devam edin,
Göz göz oluncaya kadar karıştırma işlemine devam ederek pişirin,
Kıvamına gelen tavuk göğsünü bir kaba aktarın ve üzerini streçleyip soğumaya bırakın,
Supangleyi hazırlamak için tencereye sütü ilave edin,
Üzerine şeker, un, kakao ve yumurta sarısını ekleyerek çırpıcı yardımı ile karıştırın. Ardından ocağın altını açın ve pişirmeye başlayın. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirin,
Tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın,
Oda sıcaklığına gelen tavuk göğsünü karıştırarak soğumaya bırakın,
Servis kabına hazır olan tavuk göğsünü dökün,
Soğuyan supangleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ya da mikser yardımıyla çırpın,
Ardından supangleyi de tavuk göğsünüzün üstüne dökün ve üstünü düzleştirin,
Hazır olan tatlıyı 4 saat buzdolabına koyarak soğumasını bekleyin,
Buzdolabından çıkardığınız tatlının üzerine kakaoyu serpin,
Ve işte supangleli tavuk göğsü tarifiniz hazır.

Püf Noktaları

Hazırladığınız tavuk göğsü karışımının topaklanmaması için kıvama gelinceye kadar karıştırmanız önemlidir. Tatlıyı koyacağınız kaba biraz su dökmeniz, servis ederken tatlının tepsiye yapışmasını engelleyecektir ve daha kolay şekilde servis etmenizi sağlayacaktır. Tatlıyı dinlendirmek için buzdolabında ne kadar dinlendirirseniz lezzeti de o kadar artacaktır.