En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Sütlü Biber Turşusu Tarifi

Ana Sayfa » Turşu Tarifleri » Sütlü Biber Turşusu Tarifi
Sütlü Biber Turşusu Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

90 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 5

Kaç Kişilik : 2

Süt, biber ve bir de peynir bir araya geliyorlar, gerçekten de sizi çok şaşırtacak bir şekilde turşu oluyorlar ve çok da güzel oluyor.Özellikle Kırklareli mutfağında yaygın olarak tüketilen bu lezzet, bir Rumeli mezesi olarak da biliniyor. Kışlık olarak hazırlanan sütlü biber turşusu yapımı kolay, farklı uygulamasıyla ve alışıldığın dışında tadıyla dikkat çeken bir turşu uygulamasıdır.

Malzemeler;

  • 500 gram çarliston biber
  • 1 litre keçi sütü
  • 300 gram beyaz peynir(sert ve yağlı)

Yapılışı;

  • Öncelik olarak sütü bir tencereye alın ve iyice kaynatın, ardından altını kapatıp ılınması için bir kenarda bekletin.
  • Ardından biberleri yıkayın ve 2-3 cm’lik parçalar şeklinde doğrayın
  • Doğradığınız biberleri kavanozlara paylaştırın, biberler kavanozun 3’te 1’ini kaplayacak şekilde olmalıdır.
  • Kavanoza koyduğunuz biberlerin üstüne üstlerini kapatacak kadar peynir ufalayın.
  • Daha sonra ılıklaşmış sütün sıcaklığını kontrol edin; yoğurt mayalama sıcaklığından biraz daha sıcak olmalı.
  • İstenen sıcaklığa gelmiş olan sütü kavanozlara koyduğunuz biber ve peynirlerin üstüne doldurun. Kavanozlar ağzına kadar sütle dolmuş olmalı.
  • Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve derince bir tepsinin içerisine kavanozları ters çevirerek kapak kısımları altta kalacak şekilde koyun.
  • Yoğurt mayalar gibi kavanozları örtülerle güzelce sarın ve ılık bir ortamda, bu şekilde yaklaşık 10 gün boyunca bekletin.
  • Bu süre zarfında kavanozlardan süt taşması olacak ve aynı yoğurt gibi bir mayalanma süreci geçirecekler.
  • Bekleme süresinin sonunda kavanozları örtülerin altından çıkartın ve biberleri istenen kıvama gelip gelmediğini kontrol edin. Eğer biberler sararmışsa ve üstlerindeki peynir-süt karışımı yoğurt gibi bir kıvam almışsa turşunuz olmuş demektir.
  • Son olarak buzdolabında da 5 gün beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. (Sütlü biber turşunuzu buzdolabında saklamayı unutmayın).

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun…

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020