Her yörenin her ilin meşhur yemeklerini sizlerle paylaşmaya devam edeceğiz. Erzurum’un meşhur tatar böreği tarifi herkes tarafından kolaylıkla yapılabilecek. Sunumu ile de göz kamaştıracak olan bu enfes tarifimizin malzemelerine ve yapım aşamalarına geçelim.

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 kg un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Su

Üzeri İçin

• Yoğurt
• Sarımsak
• Kıyma
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

Hamurumuzu yoğurmak için yoğurma kabına yumurta, un, tuz ve suyu alıp yoğurmaya başlayalım.Hamurumuzu yoğurup güzel bir şekilde bezelere bölelim.Bezelere böldüğümüz hamurlarımızı 15 dakika kadar dinlendirelim. Hamurlarımız dinlendikten sonra açıp güzel bir şekilde keselim. Başka bir yerde tencerimize su doldurup kaynatalım. Kaynattığımız suyun içine kestiğimiz hamur parçalarını atalım 7 dakika kadar pişirip süzelim. Bir yandan da kıymamızı kavuralım ve bekletelim. Servis tabağına hamurumuzu alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Son olarak kavrulmuş kıymamızı da ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz. Ellerinize sağlık.