Tavuk Kapama Tarifi,Hem oldukça pratik hem de basit malzeme listesi ile hazırlayacağınız bir tariftir.Eğer özel bir akşam yemeği menüsü hazırlamak için gösterişli ve lezzetli bir yemek tarifi arıyorsanız sizler de seçiminizi bu tariften yana kullanarak misafirlerinizi güzel bir şekilde ağırlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 10-12 adet tavuk baget ( kişi sayısına göre)
• 3,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur ( koymayabilirsiniz isteğe göre)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber

Pilavı demlemek için ;

• Üzerini geçecek kadar haşlanan tavukların suyu

Yapılışı : 

Öncelikli olarak , Tavukları haşlamak için tencereye alıyoruz, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaymaya bırakıyoruz.

1 tatlı kaşığı tuz ilave edip haşlanmasını bekliyoruz.

Ayrı bir tencerede zeytinyağ ve tereyağ eritip pirinç ve bulguru kavuruyoruz.

Nohutu ilave edip tekrar karıştırıyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ilave edip güzelce kavurduktan sonra fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Üzerine haşlanan tavukları diziyoruz.

Haşladığımız tavukların suyunu süzgeçten geçirip süzüyoruz.

Tepsiye pilavımızın üzerini geçecek kadar döküyoruz.

Fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üzerine koyuyoruz .

190 derece fırında üzeri kızarıncaya ve pilavımız suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz, afiyet olsun..