Karnıyarık severler için farklı bir tarif ile geldik. Genellikle kıyma ile yaptığımız karnıyarığı tavuk ile yaptık ve tadı enfes oldu . Sizlerin de yapınca pişman olmayacağınıza eminim. Özellikle kırmızı et sevmeyenler için yapabileceğiniz harika bir ana yemek tarifi olan tavuklu karnıyarık tarifi için malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 6 tane patlıcan
• Sıvı yağ

İçi İçin:

• 4 tane tavuk göğsü
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane biber
• 2 tane domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Sosu İçin:

• 1 bardak sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Karnıyarığımız için patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyalım. Soyduğumuz patlıcanlarımızı tavamıza sıvı yağ ekleyip kızartalım. Kızaran patlıcanlarımızı bir kenara alıp iç harcımızı hazırlayalım. İç harcımız için tavuklarımızı küçük küçük doğrayalım. Üzerine soğan ve biberlerimizi de doğrayıp kavuralım.  Tavuklar suyunu çekene dek  ağzını kapatalım . Suyunu çektikten sonra içerisine salça ve baharatları da ekleyelim. Son olarak domatesimizi de ekleyip güzel bir şekilde karıştıralım. Altını kapatıp tezgahımıza alalım. Kızarttığımız patlıcanları çatal veya kaşık yardımıyla ortalarını açıp genişletelim. İçerisine tavuklu harcımızı ekleyelim. Fırın tepsisine karnıyarıklarımızı alıp sosumuzu üzerine ilave edelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Afiyetler olsun.