Ne pişirsem diye düşünüyorsanız bu vereceğim tarifi deneyebilirsiniz. Özellikle bu kış aylarında soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara ilaç gibi gelen Tavuklu Paça Çorbasının,lezzetine doymayacaksınız. Yüksek protein değerine sahip olan tavuklu paça çorbasını dilerseniz yemek olarak dilerseniz de akşam yemeklerinden önce başlangıç olarak kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler;

• 1 kemikli tavuk göğüs
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1,5 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı su
• pul biber, tuz, bol sarımsak

Yapılışı;

• Tavuk etini yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Derisini ayırıp tavuğu küp küp doğruyoruz.
• Daha sonra tavuk suyunu soğutuyoruz.
• Yoğurda yumurtanın sarısını kırıp, unu ekleyip mikserde yada elde pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
• Biraz tavuk suyundan ekleyip boza kıvamına getiriyoruz.
• Yoğurtlu karışımı soğuyan tavuk suyuna yavaş yavaş ekliyoruz.
• Üzerine tavukları da ekliyoruz.
• Kaynayınca rendelenmiş sarımsakları ekliyoruz.
• Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp servis yapıyoruz. Tavanın içinde tereyağı ve pul biberi yakıyoruz. Servis yaparken tabakların üzerine 1 yemek kaşığı gezdiriyoruz.