Tadan herkesin çok beğeneceği nefis bir tarifimiz var.Et ile sebzeleri bir tabakta buluşturan Zade kebabı, tüm lezzeti ve doyuruculuğu ile sofranızın yıldızı olacak.Patlıcan sevenlerin bayılacağı tavuklu zade kebabı tarifini, dilerseniz tavuklu, dilerseniz kuşbaşı et ile de hazırlayabilirsiniz.Görünümü ile iştah kabartan, tadı ile de damakları şenlendiren lezzet hazinesi olan bu tarifimiz ile sizlerle beraberiz.

Malzemeler;

• 300 gram tavuk göğsü
•  1 adet kuru soğan
• 4 veya 5 adet biber
• 1 adet orta boy domates
• 3 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar sıvı yağ

Üzeri İçin:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı;

• Tavuklu zade kebabı tarifini hazırlamak için, öncelikli olarak patlıcanları alacalı olacak şekilde doğrayın.
• Acı suyunun çıkması için tuzlu suyun içinde bekletin.
• Daha sonra patatesleri küp küp olacak şekilde doğrayın.
• Bir tavanın içine az miktar sıvı yağını koyarak kızdırın. Üzerine doğradığınız soğanları ve biberleri ilave ederek kavurmaya başlayın.
• Daha sonra doğradığınız tavuk göğsü etlerini de ilave ederek kavurmaya devam edin.
• Tavuk etlerini soteledikten sonra üzerine kızarttığınız patatesleri ilave edin.
• Daha sonra salçasını ve tuzunu ve kalan baharatları da harcın içine ekleyerek 5 dakika kadar daha yavaşça karıştırarak pişirin.
• Güveç kabının içine şeritler halinde kestiğiniz patlıcanların kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin.
• Üzerine ise hazırladığınız tavuklu harçtan yeteri miktarda koyun. Daha sonra patlıcanların üzerleri kapanacak şekilde kapatın.
• Rendelediğiniz kaşarları da üzerlerine serpiştirdikten sora önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.
• Üzerleri kızardıktan sonra fırından çıkartın.

Sıcak servis etmeniz tercihimizdir.