Akşama ne yapsam diye düşünenler için harika bir ana yemek önerisi ile karşınızdayız. Tekirdağ köfte tarifimiz özel sosuyla çok lezzetli bir tarif. Yemek seçen çocukların bile bayılarak yiyeceği köftemizin bir diğer avantajı pişerken küçülmemesi ve çok doyurucu olması. Tarifimizin malzemelerine geçelim.

MALZEMELER:

• 750-800 gr dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan
• 3 diş  sarımsak

Sosu İçin:

• 1 tane domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına kıymamızı alalım. Kıymamızın üzerine baharatları ekleyip yoğuralım. Üzerini streçleyerek 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen kıymalı harcımızın içine galeta ununu, rendelenmiş soğan ve sarımsağı da ekleyip yoğuralım. Köftemize uzunca şekiller verip üzerini tekrar kapatarak 3-4 saatte böyle buzdolabında bekletelim. Tavamıza zeytinyağını ekleyip dinlenen köftelerimizi arkalı önlü kızartalım. Servis ederken sosu hazırlayıp dökelim. Sosumuz pişmeyecek ..Afiyet olsun..