Lezzeti ve kokusuyla birçoğumuzun bayılarak tükettiği, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kurabiyeler, tarihine bakılacak olduğunda şans eseri olarak ortaya çıkmıştır. Kurabiyeler, ortaya çıktığı ilk zaman fırın ısısını ölçmek üzere kullanılırdı. Ekmek gibi yiyeceklerin pişirilmesi için fırının ideal sıcaklığa gelip gelmediğini kontrol etmek için kurabiye hamuru kullanılırdı. Ortaya çıktığı ilk zamanlar yalnızca seyahatlerde tüketilmek üzere yapılan bu tatlı atıştırmalıklar zamanla form değiştirerek çeşitli aromalar ve soslarla renklendirilmiş, tatlı çeşitlerinin yanında tuzlu da olmak üzere farklı formlara bürünmüştür. Çay saatlerinin yıldızı olan kurabiye hem doyurucu hem de zevk veren lezzetli bir tada sahip aperatif bir yiyecektir. Çeşitli seçeneklerle gönlümüze taht kuran kurabiyeler, hem lezzetli hem de doyurucu özelliktedir. Siz de çay saatlerinin vazgeçilmez bir tadı, kokusuyla baş döndüren tereyağlı lokmalık mini kurabiye tarifiyle sofralarınızı renklendirebilirsiniz.Diğer kurabiye tarifleri için sitemizde gezintiye çıkmayı unutmayın.

Malzemeler
150 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
4 yemek kaşığı sirke
1,5 çay bardağı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
4,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı susam

Yapılışı
Bir kabın içerisinde sıvı malzemeleri homojen hale gelene kadar karıştırın.
150 gr tereyağı, tuz, şeker, ve bir adet yumurtanın beyazını kontrollü bir şekilde karışımın içerisine aktarın.
Sonrasında karıştırmış olduğunuz bu malzemelerin içerisine un ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamur, kulak memesi kıvamını alana kadar güzelce yoğurun.
Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak forma gelmesi için elinizle şekil verin.
Şekillendirdiğiniz hamurları fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüp, susamları serpin.
Daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında kurabiyelerinizi pişirin.
Kurabiyelerin üzeri kızarana dek pişirin ve istediğiniz rengi elde ettikten sonra fırından çıkarın.
Kurabiyelerin soğumasını bekledikten sonra bir kaba dizerek sunumunuzu hazırlayabilirsiniz.
Ağızda dağılan enfes kıvamı ve iştah kabartan kokusuyla tereyağlı lokmalık mini kurabiye tarifiniz hazır. Herkesin tarifini isteyeceği oldukça lezzetli ve hoş bir görünüme sahip olan kurabiyenizi çay saatlerinde yemek üzere hazırlayabilirsiniz.