İzmir’in meşhur lezzeti olan tire kebabı tarifi ile karşınızdayız.  Lezzetine doyamayacağınız bu güzel kebabımız akşam yemekleri için harika bir alternatif olabilir. Yapımı pratik tadı ve sunumuyla damaklara enfes bir lezzet bırakacak olan bu güzel yemeğimizin malzemelerini sıralayalım.

MALZEMELER:

• Pide

Köftesi İçin:

• Yarım kilo kuzu kıyma
• Yarım kilo dana döş kıyma
• Yarım çay kaşığı yoğurt
• Tuz
• Kimyon

Domates Sosu İçin:

• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Tereyağı

Yoğurtlu Sos İçin:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

YAPILIŞI:

Kebabımıza köftelerimizi hazırlamakla başlayalım. Köftelerimiz için yoğurma kabına gerekli olan tüm malzemeleri ekleyelim. En az 10 dakika boyunca köftemizi yoğuralım. 3 saat kadar buzdolabında bekletelim. Yoğurup dinlendirdiğimiz köftelerimizi şişlere dizelim. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize şişe dizdiğimiz köfteleri dizelim. 190 derecelik fırında yarım pişirelim. Daha sonra tavamıza tereyağımızı alalım ve köftelerimizi ekleyip güzel bir şekilde pişirelim. Başka bir tavada da domateslerimizi ve sarımsağı rendeleyip tereyağını ekleyip sosumuzu pişirelim. Tuzumuzu da ekleyip kıvam alınca ocaktan alalım. Servis tabağına önce çırptığımız yoğurdu dökelim. Üzerine pidemizi ekleyip domates sosunu dökelim. Son olarak köftelerimizi de dizelim ve afiyetle yiyelim. Ellerinize sağlık.