En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Viyana Sıcak Çikolatası

Ana Sayfa » Diğer Tarifler » Viyana Sıcak Çikolatası
Viyana Sıcak Çikolatası

0 Kişinin Defterine Ekli

137 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 5

Pişirme Süresi : 10

MALZEMELER

 Yarı ebatta tatlı çikolata (yüzde 60 ila 70 kakao)

 1/4 su bardağı süt 

1 büyük yumurta sarısı

Krem şanti , süslemek için

Viyana şehri, kahvehane kültürüyle dünya çapında ünlüdür. Viyana’nın enfes pasta ve hamur işlerinin yanında tüketilen tercih içeceği kahve olsa da, şehrin ünlü kafelerinde bulabileceğiniz tek sıcak içecek bu değil.

Almanca’da Wiener Schokolade veya Heiße Schokolade Wiener Art olarak adlandırılan bu sıcak çikolata , bir başka Viyana içeceğidir. Bu tarifin özel malzemesi, sıcak çikolataya koyu kıvamını veren yumurta sarısıdır.

Doğru çikolatayı kullanmak önemlidir. Bu tarif, yüzde 60 ila 70 kakao içeriğine sahip yarı tatlı çikolata gerektirir. Alternatif olarak, yarı tatlı çikolatadan daha az şeker içeren ve daha yüksek kakao içeriğine sahip olan acı tatlı çikolata da kullanabilirsiniz, böylece içecek daha az tatlı olur ve daha derin bir çikolata aromasına sahip olur.

Yumurta sarısının kıvrılmasını önlemek için, sadece az miktarda sıcak çikolata ile karıştırarak işe başlayın. Her şeyi karıştırıp tekrar ateşe verdikten sonra yine çok fazla ısıtmamaya dikkat edin ki topaklanma olmasın.

Durum ne olursa olsun, Viyana sıcak çikolatası için bol miktarda krem ​​şanti zorunludur. Biraz ekstra lezzet için, çırpılmış kremayı bir tutam tarçın veya öğütülmüş kakule ile toz haline getirin.

Şimdiden deneyeceklere Leziz Tatlar ailesi olarak afiyetler olsun dileklerimizi iletiriz.

 

Yapılışı :

Malzemeleri toplayın.

Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın.

Doğranmış çikolatayı sütle birlikte ağır bir tencereye koyun. Sütü ve çikolatayı sık sık karıştırarak küçük kabarcıklar yüzeye çıkana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın. Sütün yanmasını ve çikolatanın dibe çökmesini önlemek için gerektiği kadar karıştırın.

Köpük oluşturmak için bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin. Bu noktada sütü tadın ve sizin için yeterince tatlı değilse şeker ekleyin.

Süt çok pürüzsüz göründüğünde, ocaktan alın ve biraz soğutun.

Yumurta sarısını 2 yemek kaşığı sıcak çikolata ile birlikte küçük bir kapta çırpın. Bu, yumurta sarısını sertleştirir, böylece daha büyük sıcak çikolata kabına eklediğinizde pişmez.

Yumurta sarısı karışımını sıcak çikolata karışımıyla tekrar tencereye çırpın. Isıya dönün, sürekli karıştırın ve köpük oluşturmak için çırpın. Bunun kaynamasına izin vermeyin yoksa yumurta sarısı kıvrılır. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, 2 veya daha fazla bardağa bölün ve krem ​​şanti ile süsleyin.

Ve leziz tarifiniz midenizi şenlendirmek üzere sizleri bekliyor:)))

Afiyetler olsun.

ÖNEMLİ NOTLAR

Çiğ Yumurta Uyarısı

Çiğ ve az pişmiş yumurta tüketmek, gıda kaynaklı hastalık riski taşır.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020