Yaz kış turşu sevenler burada mı ? Bayılarak tükettiğimiz yağlı turşu tarifini özellikle annelerimiz kış için yapar. Hem çok lezzetli hem de çok pratik olan bu tarifimizi ister yapıp hemen tüketirsiniz isterseniz de kış için saklarsınız. Haydi şimdi malzemelerine ve yapılışına geçelim.

MALZEMELER:

• 1 kg sivri veya kıl biber
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 diş sarımsak
• dereotu veya maydanoz

YAPILIŞI:

Biberlerimizi yıkayıp üç parça olacak şekilde bölelim. Sarımsaklarımızı soyalım ve ince doğrayalım. Maydanoz veya dereotunu da ince ince doğrayalım. Derin bir tenceremize sıvı yağ, sirke, su ve tuzumuzu ekleyip kaynatalım. Kaynamaya başladığı zaman biberlerimizi de ilave edip karıştıralım.4 dakika kadar kaynatalım. Biberlerimizin rengi sararınca dereotu ve sarımsakları da ilave edelim. Sıcak sıcak kavanozlara koyup üzerine de sirkeli yağlı suyunu ekleyip kavanozumuzu sıkıca kapatarak soğuması için buzdolabına kaldıralım. Her zaman soframızda olacağına eminim.

Afiyet olsun.