Muhteşem bir kurabiye olan yanardağ kurabiyesi tarifi ile karşınızdayız. Görüntüsüyle tam bir yanardağı andıran lezzetiyle ise damaklarda enfes bir tat bırakan bu tarifimizi çok seveceksiniz. Bol çikolatalı kıyır kıyır ağızda dağılan  bu güzel kurabiyemizi çay saatlerinin yanına veya özel gün masalarını süslemek için yapmaktan mutluluk duyacaksınız. İkram da bulunduğunuz herkesin bu özel kurabiyenin  tarifini isteyeceğinden eminim. Şimdi malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 125 gr tereyağı (margarin)
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5-3 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 1 su bardağına yakın eritilmiş çikolata
• 2 yemek kaşığı antep fıstığı

HAZIRLANIŞI:

Kurabiyemiz için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. Unumuzu eleyerek kontrollü bir şekilde ilave edip yoğuralım. Kulak memesi kıvamına dek yoğurma işlemine devam edelim.Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Üzerine şekil vermek için bıçak veya çırpıcının uç kısmını kullanalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Kurabiyelerimiz fırındayken çikolatamızı benmari usulü eritelim. Pişen kurabiyelerimizin üzerine çikolatamızı döküp antep fıstığı ile  süsleyelim. Afiyet olsun.