Bugün sizlere çok kolay ve leziz bir tarifim var. Anadolu’nun en sevilen yemeklerinden biri olan pilav, özellikle Türkiye, İran ve Çin de popüler hale gelmiştir. Ana yemeklerin en güzel eşlikçisi olarak tüketilen pilav çeşitleri, Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşmıştır. Kaliteli ve lezzetli pilav tarifinde seçilen bulgurun önemi oldukça büyüktür.Bizde sizler için yeşil zeytinli bulgur pilavı tarifini hazırladık.Tadına doyamayacağınız bu tarifi kesinlikle deneyiniz..

Malzemeler;

• 1 su bardağı orta bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük kase çekirdeği çıkarılıp doğranmış kalamata cinsi yeşil zeytin
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber,kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber,kimyon
• 2 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

• İlk olarak tencereye yağı koyalım, küçük yemeklik doğranmış sarımsağı koyalım .1 dk kavuralım.
• Ardından çekirdeği çıkarılıp küçük doğranmış biberleri koyalım 1-2 dk daha kavuralım.
• Salçayı ekleyip karıştıralım .
• Yıkadığımız süzdüğümüz bulguru koyup karıştıralım 1 dk kavuralım.
• Oda sıcaklığındaki suyu verelim su fokurdayınca zeytinleri, tuz, baharatları serpelim karıştıralım.
• Ocağın altını kısalım.
• Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
• Son olarak üzerine havlu kağıt serelim demlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun…