En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Zerdeçallı Pilav Tarifi

Ana Sayfa » Pilav Tarifleri » Zerdeçallı Pilav Tarifi
Zerdeçallı Pilav Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

66 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15

Pişirme Süresi : 21

Kaç Kişilik : 4

Zerdeçal aslında mutfağımızda yüzyıllardır yer alan ancak son dönemde popülerliği daha bir artan bir baharat. Mis gibi kokusu ve sapsarı rengiyle klasik pilavlardan sıkılanlar için, zerdeçallı pilav farklı bir alternatif olabilir. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışacak olan zerdeçallı pilavı mutlaka deneyin.Sade pilavın sarışın hali damaklarda tat bırakmaya ve sofranız da konuk olmaya aday.Dilerseniz tarifimize geçelim.

Malzemeler;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 3,5 su bardağı sıcak su
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı

Hazırlanışı Ve Yapılışı;

  • Pirincinizi önceden kaynattığınız suda yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
  • Ardından suyunu iyice süzün ve kenara alın.
  • Yayvan bir tencereyi ocağa alın ve zeytinyağını dökün.
  • Altı ısındıktan sonra zerdeçal ve kimyonu yağa ekleyin ve hafifçe karıştırıp yağ ile birleşmesini sağlayın.
  • Pirincinizi ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Harlı bir ateşte değil, kısık-orta ateşte kavurun.
  • Küçük parçalar halinde tereyağını  tencereye yayın ve ardından tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Pirinci kavurmaya devam edin.
  • Zerdeçalın sarı-turuncu rengi tüm pirinçlere eşit bir şekilde dağıldığında sıcak suyunu ekleyin.
  • Son bir kez karıştırın ve aroma vermesi için defne yaprağını iyice pirinçlerin içine gömerek en kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.
  • Yaklaşık 20 dakika sonra pilavınız göz göz olduğunda ocaktan alarak demlenmeye bırakın.
  • Servis etmeden önce son bir kez karıştırın ve tenceredeki defne yaprağını çıkarın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Leziz Tatlar Kolay Tarifler

Tüm Hakları Saklıdır - 2020