Severek yaptığımız biber dolmasını zeytinyağlı olarak denemeye ne dersiniz. Zeytinyağlı biber dolması tarifi pratikliğiyle ve kolay malzemelerden oluştuğu için herkes tarafından kolaylıkla yapılabilecek.  İnce kabuklu küçük boy biberleri seçtiğinizden emin olun. Ayrıca farklı biber türleri ve renkleri ile denemeler yapabilirsiniz.Farklı olan bu tarifimizi fırınlamamız lezzetine lezzet katıyor. Hazırsak malzemelerimizi sıralayalım.

MALZEMELER:

• 1 kg dolmalık biber

İçi İçin:

• 2 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• 1,5 su bardağı pirinç
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Kuş üzümü
• Kuru nane
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin:

• Domates

HAZIRLANIŞI:

Dolmalık biberlerimizi kapaklarından ayırıp güzel bir şekilde yıkayıp kurutalım. Tavamıza zeytinyağını alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip soteleyelim. Pirinçleri de yıkayıp süzerek soğanların üzerine ilave edelim. Tuz, tarçın, kuş üzümü, nane, domates ve domates salçasını ekleyip güzel bir şekilde karıştıralım. Sıcak su ekleyip suyunu çekmesini bekleyelim. Daha sonra iç harcımızı biberlerin içine dolduralım.  Biberlerin yarısına glecek şekilde kaynar su dolduralım. Biraz zeytinyağı gezdirip 40 dakika kadar tencerede pişielim. Daha sonra tepsiye dizip 200 derece fanlı fırında 15 dakika kadar fırınlayalım. Afiyet olsun.